La carboximetilcelulosa (CMC) es un aditivo alimentario derivado de la celulosa, utilizado como espesante, estabilizante y gelificante en productos alimenticios; se presenta como un polvo blanco fino, soluble en agua, insípido e inodoro. Se vende en caja con 6 piezas de 1 kg cada una, de la marca Deiman.
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